El vino Muñana pasa, en sus instalaciones, por un cuidado proceso de elaboración, crianza y maduración, donde cabe destacar que la fermentación maloláctica tiene lugar en unas cuevas naturales con suelo radiante en barricas de roble francés y americano.

La Bodega Señorío Nazarí, integrada en el grupo de empresas J. Julián Consulting, se encuentra situada en la Finca Peñas Prietas, en el municipio de Cortes y Graena, perteneciente a la comarca del Marquesado granadino. Muñana, que recibe el reconocimiento de Vino de la Tierra Norte de Granada, se obtiene de esta finca, situada en la ladera norte de Sierra Nevada, a una altura de 1.200 metros, donde

se cultivan sus viñedos en unas condiciones envidiables y bañados por el agua del deshielo de Sierra Nevada.

En este entorno enmarcado por aires de naturaleza y alimentados por agua procedente de Sierra Nevada, los viñedos de las variedades Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, son sometidos a cuidados constantes que impiden el más mínimo deterioro del fruto, conscientes de que la calidad de un buen vino se gesta en su origen, la uva.