Albayda-2012Las variedades de este coupage fermentaron por separado: el 50 % en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% en barricas de 300 litros de roble francés de distintas tonelerías. Después de la fermentación permanecieron con sus lías durante 6 meses sobre lías aplicándole la técnica del batonage, esto nos da un vino sedoso en boca, amplio con una gran estructura y persistencia aromática.

Albayda 2012

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