tinto-sin-barrica-2006-sirah-cabernet-sauvignonColor rojo granate, casi oscuro, borde teja con ribetes violáceos, brillante y nítido, capa media alta.

Aroma potente con ligero toque de frutillos negros en sazón, notas de hollejo tostado y tonos herbáceos que recuerdan el sotobosque.
Intenso en boca, potente y con elegante recuerdo a chocolate fino. Taninos bastante dulces y agradables, con matices a regaliz. Largo y persistente. Exquisito equilibrio entre boca y nariz.
Consumir a 16° C, indicado para guisos tradicionales (estofados, cocidos), asados de carnes y pescados grasos. Refuerza sabores de embutidos, patés y quesos curados.

  • Variedades: 50% Sirah, 50% Cabernet Sauvignon
  • Vendimia: 24 a 29 de agosto de 2006 con entrada de uva fresca a depósito
  • Fermentación: En depósitos inoxidables con levaduras autóctonas a menos de 28° C con remontados diarios y maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica natural
  • Grado alcohólico: 13’5 % Vol
  • Embotellado: 25 000 botellas tipo bordelesa reserva de 75 cl
  • Torre de la Vela de Oro 2010
  • Medalla de plata en CINVE 2009
Anchuron Tinto sin Barrica 2006

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