eduardo-ruiz-madrid-enologoLa bodega Almaraes, elaborado con las variedades Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah y macerado 6 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro. Junto con el vino se ofreció un extraordinario jamón de Guijuelo de la casa ‘DeMaría’.

La presentación fue junto a Carmen Linares, una de nuestras más ilustres cantaoras de nuestra tierra como invitada y Javier Muñoz, director del restaurante Palacio de Cibeles, que dio la bienvenida haciendo una breve reseña de la tradición de su familia como restauradores, cuyos orígenes se remontan más de 40 años en una pequeña taberna de vinos en la calle La Granada en Toledo.

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El lugar no podía ser más representativo dentro de Madrid, la bodega fue recibida en la terraza del Palacio de Cibeles, la actual sede del Ayuntamiento de Madrid, donde las extraordinarias vistas de la Plaza y fuente de Cibeles y calle Alcalá hechizó a todos los presentes

El menú que se ofreció a los presentes fue Gazpacho de sandía, Consomé de Ravioli de Toro, Verduritas del huerto de Toledo y Mojo Manchego, Ventresca de dorada y tomate ecológico, Perdiz de Toledo, dos texturas, dos vinos, y de postre Torrijas, café tostado natural, helado o dulces.

Pago de Almaraes cena en Madrid

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