Éxito rotundo en la IV Muestra de Vinos de Granada

[caption id="attachment_130" align="alignleft"]gra-loc-vino copyÉxito rotundo en la IV Muestra de Vinos de Granada ideal[/caption]«El balance que puede hacerse de estos días solamente es positivo. Ha sido todo un éxito, tanto en asistencia de público como en promoción que hemos tenido todas las empresas participantes. El buen tiempo ha ayudado, y se comprueba que la Muestra está ya totalmente afianzada».

Quien así habla no es bodeguero, pero sabe mucho del sector de la hostelería y la gastronomía tras llevar toda su vida dedicado a este difícil mundo. Es José Torres, responsable del restaurante-terraza ‘Las Titas’, establecimiento granadino que lleva participando en la Muestra de Vinos desde el nacimiento de la misma hace ya cuatro años.

Finaliza la Muestra de Vinos de Granada

[caption id="attachment_128" align="alignleft"]gra-fin-muestra-vinosFinaliza la Muestra de Vinos de Granada ideal[/caption]Ayer sábado el sol y el buen tiempo invitaban a salir a la calle, y muchos aprovecharon las temperaturas agradables del mediodía para acercarse hasta las inmediaciones del Palacio de Congresos donde IDEAL tiene instalada la carpa que acoge la IV Muestra de Vinos de Granada. No extrañaba pues que a primeras horas de la tarde se viera a más de un grupo de amigos sentados en la escalinata del Palacio de Congresos tomando el sol, tras haber degustado un buen vino, o probado las exquisiteces gastronómicas que ‘Las Titas’, ‘Tabernas Salinas’, ‘Collados de la Sagra’, ‘La Espuela’ o ‘Sabor Ibérico’, ofrecen en esta cita de buena gastronomía, y mejores caldos.

Cinco bodegas presentes en la muestra de IDEAL reciben el Premio Cinve

[caption id="attachment_126" align="alignleft"]gra-loc-vinos-viernesCinco bodegas presentes en la muestra de IDEAL reciben el Premio Cinve ideal[/caption]Ayer fue día de alegría en la carpa que IDEAL ha instalado en el Paseo del Violón y que acoge a la veintena de empresas de vino y restauración que dan vida a la cuarta edición de este certamen, que muestra la producción de las principales bodegas granadinas. Se respiraba aire festivo, en gran medida gracias a la masiva afluencia de público, que llenó el recinto desde el mediodía hasta bien entrada la tarde, y siguió hasta que el cuerpo pidió tregua. Todos disfrutaban de sus copas de buen vino, acompañado de ricas viandas, mientras por la megafonía sonaba la música animada que Edu pincha cada día para dar un aire alegre y festivo a la muestra.

Pablo Álvarez, director general de las bodegas Vega Sicilia: «Bajar el precio del vino no es la solución»

Desde que en 1982 la familia Álvarez Mezquíriz se hizo cargo de las bodegas Vega Sicilia ha conseguido situar a la empresa a la cabeza del mercado español. En su gestión mezcla tradición e innovación para expandir este negocio en un sector que ha evolucionado hasta convertirse en uno de los más productivos y distintivos de la marca España en todo el mundo. El director general de Vega Sicilia, Pablo Álvarez, visitó ayer Granada, gracias a la iniciativa del grupo de servicios jurídicos Agaz, para acercar a los empresarios granadinos un modelo de gestión eficiente en época de crisis.

Una copita de vino… o dos

[caption id="attachment_122" align="alignleft"]muestra-del-vino-granadaAmbiente dentro de la carpa, junto al stand de Las Titas. :: GONZÁLEZ MOLERO[/caption]«¿Nos tomamos una copita de vino?», le preguntó Manuel a su amigo Antonio a las puertas de la carpa instalada por IDEAL junto al Palacio de Congresos para acoger una nueva edición de la IVMuestra de Vinos de Granada. La respuesta de Antonio no se hizo esperar: «Una copa… o dos». Y los dos amigos cruzaron la puerta que da acceso al local, que hasta el domingo reúne a casi una veintena de bodegas y restaurantes dispuestos a ofrecer sus mejores productos.

“Los vinos de Granada son de una excelente calidad”

[caption id="attachment_116" align="alignleft"]carlos-navarro-vinosCarlos Navarro, Presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo. :: IDEAL[/caption]¿Qué importancia tiene para usted el vino de Granada?

Es muy importante, y no solo el vino sino también todos los productos que se elaboran en nuestra provincia. Centrándonos en el vino, lo primero que hay que señalar es que los caldos granadinos son de una excelente calidad y hay que apostar por ellos y ofrecerlos en nuestros restaurantes. Con ellos conseguimos ofrecer un plus, que Granada pueda ofrecer unos productos que son típicamente granadinos y, además, de una excelente calidad. Esto sirve para ir creando una gastronomía propia, lo que hoy en día es un tractivo turístico más, es una baza muy importante tener en cuenta.

¿Qué tienen de especial los vinos telúricos de Granada?

[caption id="attachment_113" align="alignleft"]pablo-amatePablo Amate, miembro de la Real Academia Española de Gastronomía. IDEAL[/caption]Nuestra tierra, hasta hace unos años, no estaba considerada en el panorama vitivinícola como tierra de vinos. Quizás, a lo sumo, se reseñaban las producciones limitadas de algunos pueblos y pagos por las estribaciones de nuestra geografía, zonas de producción, en muchos casos para el consumo de la comarca. Bodegas, en su gran mayoría de carácter familiar con una producción pequeña y de carácter artesanal.

“La exportación es el futuro”

[caption id="attachment_110" align="alignleft"]javier-rodriguez-vinos-granadaJavier Rodríguez, Presidente del Secretariado del Consejo de la Denominación de Origen Protegida "Vinos de Calidad Granada". :: IDEAL[/caption]¿Cómo está la situación del sector actualmente?

La situación es complicada. Basta ver un dato: en los últimos 8 años se ha pasado de un consumo de 71 litros de vino por persona al año a solo 17. Además, alarma ver como los jóvenes se incorporan al consumo cerveza y otras bebidas alcohólicas pero no al vino, que incluso está reconocido como alimento y parte importante de la dieta mediterránea. El vino está dejando de estar dentro de los alimentos de la dieta saludable mediterránea.

“Estamos empeñados en que nuestros vinos se conozcan”

[caption id="attachment_108" align="alignleft"]jose-olea-denominacion-origenJosé Olea. Secretario del Consejo de la Denominación de Origen Protegida "Vinos de Calidad Granada". IDEAL[/caption]¿Qué es la Denominación de Origen Protegida Vinos de Calidad de Granada?

Es un paso previo a lo que todos conocemos como una denominación de origen. Durante cinco años tenemos esta calificación y pasado ese tiempo se nos hace una encuesta de calidad para ver si hemos cumplido los objetivos de la Denominación de Origen, tanto en la producción, como en los parámetros del volumen de alcohol, características del producto, etc. Se certifica así que los vinos que se producen bajo el amparo de la denominación cumplen unos parámetros de calidad. En el año 2009 empezamos a trabajar y llevamos medio camino recorrido. En 2014 esperamos convertirnos en la Denominación de Origen Vinos de Granada.